Purê de Batatas Rústico

Um purê de batatas, mas um pouco mais rústico.

Ótimo acompanhamento para Carne, Frango ou Peixe assados ou grelhados.

Receita rende uma travessa média de pure, o suficiente como acompanhamento para 3 ou 4 pessoas.

Ingredientes:

• 500 g de Batata Rosa
• 2 colheres de sopa de Manteiga
• 1/4 de xícara de Leite
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

O preparo é simples:

Não descasque as batatas, apenas tire os "machucados". Leve-as bem, com o auxílio de uma escova (se tiverem). Corte-as em pedaços e ponha a ferver em água quente e salgada.

Quando a Batata estiver macia, desligue o fogo e escorra a água.

Se quiser, você pode utilizar uma batedeira. Mas também poderá esmagar as batatas com um garfo. 

Depois de esmagá-las, é só acrescentar a Manteiga, o Sal, a Pimenta e o Leite (aos poucos).

Misture (batendo) até que a cremosidade fique do seu agrado. Não se preocupe com a casca, ela não estragará o purê, pode acreditar. Se acha que a casca atrapalhará, corte as batatas em pedaços menores. Quanto menor o pedaço, menor o tamanho da casca no purê.

O sabor fica ótimo e combina muito bem com carnes assadas ou grelhadas.